做法與步驟

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    1.茶樹菇洗凈切段，準備少許香菜洗凈
    2.入開水鍋里焯水后撈出瀝干水份備用

    干鍋茶樹菇的做法(圖文)的做法步驟1
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    3.將培根片切成適當大小，起油鍋，放少許油下培根煸炒，逼出少許油后盛起
    4.再放入少許油，下大蒜頭，辣椒干煸香

    干鍋茶樹菇的做法(圖文)的做法步驟2
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    5.倒入綽燙過得茶樹菇，大火翻炒
    6.加入適量生抽，鹽、糖調味、上色

    干鍋茶樹菇的做法(圖文)的做法步驟3
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    7.均勻翻炒后倒入培根，繼續翻炒，撒上香菜
    8.混合均勻，裝盤

    干鍋茶樹菇的做法(圖文)的做法步驟4

    5. 注意事項：
    辣椒干不能煸炒太久，不然會很嗆人，先煸香大蒜頭，再放辣椒干稍微激發些香味即可，辣椒干即起來到了增加辣度激發香味的作用，也起到了點綴菜色的作用。先炒茶樹菇再放生抽，再加入培根，一方面培根是咸的，一方面放了培根之后再放生抽，
    培根會變得黑黑的不是很好看。

    END