做法與步驟

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    1.將花蛤放在有海鹽的水里養幾個小時吐沙（買的干凈的花蛤就不用了）
    吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水
    2.冬瓜去囊去皮，切成小塊

    花蛤冬瓜湯的做法(圖文)的做法步驟1
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    3.煮少許水，水開后下蔥姜，料酒，下花蛤綽燙
    4.花蛤開口后置于碗中

    花蛤冬瓜湯的做法(圖文)的做法步驟2
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    5.在鍋中放入清水，煮開后下枸杞，冬瓜
    6.待冬瓜變軟，倒入之前的花蛤和湯水（留下碗底泥沙沉淀）

    花蛤冬瓜湯的做法(圖文)的做法步驟3
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    7.小火慢煮5分鐘左右，去除表面浮起的雜質泡沫，加適量鹽
    8.關火，淋上少許麻油，撒上蔥花，即可

    花蛤冬瓜湯的做法(圖文)的做法步驟4
    5. END