香辣大閘蟹的圖文做法

1.準備材料。
2.將大閘蟹洗刷干凈，切塊（我是為了拍照，可以再切一刀成四塊）

3.在切好的蟹身上均勻裹上淀粉，切面一點要多粘一些淀粉。
4.將蟹放入油鍋中炸至金黃色后撈出，大約2-3分鐘。

5.鍋內放底油，將姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫縣豆瓣炒出紅油。
6.加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。

7.煮開后將的蟹放入調成中火燉5-10分鐘。
8.加入切好的青椒和紅椒。

9.翻炒均勻。
10.出鍋前淋少許香油即可出鍋。