具有美容功效——香辣燒豬蹄的做法

1.豬蹄請店家剁成合適大小的塊，回家洗干凈后入冷水鍋焯一下。
2.焯好的豬蹄撈出來后用冷水沖去浮沫，瀝干。
3.準備好干辣椒（切段）、姜（切片）、蒜和冰糖等材料。

4.鍋熱油，燒至五成熱后放入冰糖，小火炒出糖色。
5.放入豬蹄翻炒，讓豬蹄均勻上色。
6.放入干椒段、姜片、蒜籽、香葉和草果一同翻炒，放入生抽和醬油炒勻。

7.加入適量清水跟豬蹄平齊，大火燒開后移至鑄鐵鍋，小火燜一個小時。
8.用筷子戳入豬蹄，能戳穿豬皮就差不多了，加入適量鹽調味，轉大火收干湯汁即可。