招待客人必備高檔菜——白灼白米蝦的做法

將新鮮白米蝦洗凈備用；鍋中放入少量的清水，放三片姜片及料酒；

將洗凈的蝦放入鍋中，放入一茶匙鹽，猛火煮熟即可；切蔥花，可以多些。

蝦不要燒太久，變色即可，撒上蔥花裝盤即可。