營養香酥蝦的做法

將麻辣香炸裹粉50、玉米淀粉75克、雞精7克、雞蛋1個。

加入水100克放入一個容器中攪拌均勻。

鮮蝦去頭、皮、蝦線，并在背部開一刀（注意不要切斷），在靠近頭部的位置如圖開一個口。

將蝦尾穿過，固定制成蝦球造型。

將制好的蝦球分別沾裹上淀粉。

沾上腌料和面包屑。

將海鮮醬油、蠔油、李錦記涮涮特辣醬和香油混合均勻，制成調味汁。

入爐炸至金黃。

撈出瀝干油份，淋上調味汁即可。