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1、將白砂糖放到溫水中融化，然后和糯米粉混合成軟硬合適的糯米團。
2、將糯米面團平分成25克大小的等份，團圓捏實。
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3、放到熟白芝麻中，用芝麻包裹糯米團捏實（為了防止芝麻掉）。
4、鍋中倒入色拉油油溫至3成熱，放入麻團浸炸。
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5、待油溫升至6成熱，麻團快漂起時，用漏勺配合勺子按壓麻團，壓扁后待鼓起時再壓，反復幾次，麻團鼓起，至金黃色后撈出。
6、炸好的麻團用紙吸干凈多余油脂即可食用，熱食口味最佳。
做法與步驟
注意事項：
1、注意和的糯米團不能太軟，也不能太硬，否則影響成品的效果。
2、炸的時候做空心，按壓的動作使麻團實現空心但掌握時機很重要，待快浮起時，按壓，壓得晚了，外皮硬了容易裂，不要怕壓扁，壓扁后會再鼓起來的，有高手做成籃球大小的巨型，我用第一坨糯，米團進行了實驗，長大了4、5倍，可惜壓呲了，回頭慢慢練，功夫不是一天練成的。
3、炸的時候不要一次都下到鍋里，否則操作會手忙腳亂。
END
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