酸湯魚的做法

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    1.蒜切片，姜切絲。

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    2. 番茄洗凈切片。

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    3. 將魚宰殺刮鱗、去鰓去內臟洗凈，腹部相連，切段。

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    4.魚放入盆中，加鹽、料酒腌10分鐘

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    5.鍋中放入油，下姜絲、蒜瓣、花椒粒爆香。

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    6.加紅酸湯

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    7.放入番茄片、木姜子。

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    8. 煮開。

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    9.下魚，魚煮熟后放入青椒，關火，淋少許木姜子油即可出鍋。

    貴州的一個標志性美食——酸湯魚的做法的做法步驟9

    10. 注意事項：
    1、木姜子，紅酸湯是必不可少的調料，網上有賣。
    2、沒有木姜子油，淋少許香油也可。

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