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將沙光魚去腮和肚脹清洗干凈。電飯鍋煮倒油后放入蔥花。
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加入洗好的沙光魚煎一會。煎好的魚加水和滴少許料酒。蓋上蓋子煮至魚湯變白加鹽和白胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
濃白沙光魚湯的做法
主料
- 適量沙光魚
輔料
- 適量蔥 100克含熱量:34大卡
- 適量油 100克含熱量:884大卡
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量白胡椒粉 100克含熱量:296大卡
- 適量料酒 100克含熱量:50大卡
沙光魚肉細微,味鮮美,既可紅燒,又可做湯,已列入《中國名菜譜》。黃海海域城市有“十月沙光賽羊湯”的民諺,可見冬季是食沙光魚的黃金季節(jié)。
END
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