做法與步驟

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    1、把小魚用水泡泡洗凈，瀝干水分。
    2、熱鍋涼油，油熱7成下小魚，炸到金黃酥香撈起。

    讓你不能控制的——香辣干小魚的經典做法的做法步驟1
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    3、料酒、白糖、麻辣油、生抽、麻油、味精拌均勻，炸好的小魚里加姜粉拌均勻，加調味湯汁拌均勻，加紅油拌均勻。

    讓你不能控制的——香辣干小魚的經典做法的做法步驟2
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    4、加熟芝麻、辣椒粉拌均勻即可。

    讓你不能控制的——香辣干小魚的經典做法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.小魚不能大火炸，中小火慢炸。
    2.這干小魚是很咸的，一般不用加鹽。
    3.味精可加或者不加，麻辣度自己添加吧。
    4.孜然粉不能加的太多，畢竟是麻辣味道的。

    END