精心制作手撕杏鮑菇

杏鮑菇對(duì)半切成兩段，按紋理撕成絲。（切開的杏鮑菇用刀拍散后更容易撕成絲。）鍋內(nèi)水燒開，倒入杏鮑菇焯熟后撈出放涼。

杏鮑菇擠干水份。（水份一定要擠干，這樣杏鮑菇才能充分吸收調(diào)料），加所有調(diào)料以及蔥花拌勻即可。