芹菜拌金針菇的做法

金針菇去根擇洗干凈，切3厘米的長段；芹菜去根、葉，洗凈，切3厘米長的段；黃瓜洗凈切絲；黑木耳泡發，擇洗干凈，撕小朵。

鍋置火上，倒入適量清水煮沸，將金針菇、木耳、芹菜分別入沸水中焯水撈出，過涼瀝干后放入盆內。

加黃瓜絲、蔥絲、姜絲、鹽、醋、味精、香油，拌勻即可。