空心菜燒雞翅

平底鍋加熱后不放油。

把雞翅排入鍋中略煎。

雞翅邊煎邊出油，表皮微黃時翻面煎，兩面煎到同等樣子即可。

炒鍋做熱后加少許油，倒入一勺左右白糖炒成棕紅色糖稀，把煎好的雞翅放入鍋內翻炒上色。

倒入少許料酒，加入熱水，撒入姜蒜和花椒調料，再調入一勺左右生抽。

通心菜桿切成長段放入鍋中。

大火燜熟即可，出鍋前調入食鹽試一下口味趁熱食用。