清炒南瓜藤的制作

方法與步驟

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1.南瓜藤從底部剝開，撕掉筋絡，毛刺，清水洗干凈。
2.干辣椒剪開。熱鍋將辣椒炸一下。

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3.將南瓜藤放入鍋內，煸炒。
4.加鹽調味，盛出。

注意事項：
1.南瓜藤要選嫩的，葉子不要，從底部將筋絡撕掉。發黃的藤老了，口感不佳。
2.南瓜藤屬涼性食物，有通絡，和胃，和血的功效。可以搭配辣椒，大蒜中和一下。
3.我喜歡把辣椒炸的糊一點，有特殊的香氣。大家也可以試試看。