紅燒雞翅的做法

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    1.雞翅用清水浸泡并洗干凈瀝水。
    2.炒鍋開中火，放入適量橄欖油和白糖。
    3.用鏟子不停的翻炒，炒至糖的顏色變成焦黃色，放入雞翅翻炒均勻。

    紅燒雞翅的做法[多圖版]的做法步驟1
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    4.雞翅翻炒均勻后，放入適量的老抽上色。
    5.倒入適量的清水，水開后撇去浮沫。
    6.放入大料、桂皮、鹽、糖、蔥、蒜，蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘。

    紅燒雞翅的做法[多圖版]的做法步驟2
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    7.30分鐘后，用筷子試試能將雞翅插透，表示雞翅已經熟了。
    8.這時轉大火，放入適量腐乳湯，開始收汁。
    9.待湯汁快收干時，放入適量的胡椒粉和醋，繼續將湯汁收干即可。

    紅燒雞翅的做法[多圖版]的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.炒糖色之前，要將雞翅瀝干水分，以防炒雞翅的時候濺油。
    2.水的量不要太多，和雞翅平齊即可，不要沒過雞翅。水太多收汁的時間會延長，很容易將雞翅燉爛。
    3.這款雞翅的味道屬于偏甜口的，所以要少放鹽，可以適當增加糖的入量。
    4.最后的胡椒粉和醋只放一點點就可以了，不要放太多。

    END