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1.干香菇用溫水泡好，洗凈備用。
2.雞翅用刀在背面打花刀。
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3.雞翅用蔥姜和黃酒腌制15分鐘。
4.鍋里放少量油，放入雞翅煎。
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5.煎至兩面微微金黃時放入蔥姜煸炒。
6.放入黃酒。
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7.放入生抽。
8.放入老抽煸炒均勻。
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9.繼續(xù)放入香菇煸炒。
10.放入少量糖后，加入一碗開水后燉。
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11.燉至雞翅酥軟，鍋里剩少量湯汁后關(guān)火，撒上蔥花即可出鍋。
方法與步驟
注意事項：
1.出鍋時嘗下味道，如果淡的話可以加適量鹽的。
2.雞翅可以焯水后再做，我是懶人，省略了。
3.新鮮的雞翅比冷凍雞翅做出來更鮮肉更嫩的。
END
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