可樂雞翅的做法——三步制作方法

可樂雞翅的做法

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1.雞中節(jié)洗干凈，飛水待用；
2.鍋里放入少量的油，爆香姜片，等姜片變成金黃，把姜片去掉；
3.放入雞中節(jié)中小火煎；

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4.把雞中節(jié)一面煎至金黃后，翻面再煎，雞中節(jié)兩面煎至金黃；
5.倒入可樂，沒過雞中節(jié)，并加入適量的鹽；

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6.用中小火煮至收汁，上碟；
7.炒熟彩椒放在可樂雞翅旁裝飾，即可食用；

注意事項：
1.可樂雞翅上桌看不到姜末，但在起鍋時要放些姜末，當(dāng)姜末變金黃時，把姜末鏟起去掉。
2.可樂雞翅在放可樂前把雞翅兩邊煎至金黃，這步不能省！焦脆的雞翅更可口！煎過的雞翅肉質(zhì)鮮嫩些，皮脆脆的，配合黏在外表的可樂真的很無敵呀！
3.可樂的分量要放適中，別看見超市可樂大降價就整瓶倒入，煮得太久味道太濃，雞翅變綿軟，口感大打折扣。多少適宜呢？剛剛沒過雞翅，用中火等雞翅吸收了可樂的味道，收汁即可。