紅燒雞翅的做法[組圖]

    平時我做的雞翅一般是做可樂雞翅等，或者是一些我們家庭的雞翅美食。但是今天我稍微的做了一些改變，就是做一個美式的雞翅，融入了兩種風(fēng)格，使得這個菜更加具有吸引力哦。

1.  材料

    雞翅4個，雞翅根4個，蒜鹽4克，美式辣椒醬兩茶勺，大蒜3瓣，辣椒粉一茶勺，面粉半杯，黑胡椒粉3克，黃油25克，植物油少許。

2.  方法

    1.用刀在雞翅和雞翅根上劃上一些小口子，這樣處理是為了方便雞肉入味。然后放入植物油，蒜鹽(沒有的話可以用鹽代替)，辣椒粉，黑胡椒粉，面粉，將調(diào)料抓勻腌制1個小時以上。

    2.將腌制好的雞翅和雞翅根放入油鍋中炸到金黃。這個步驟可以用烤箱代替，一樣好吃還健康。

    3.我炸好的雞翅和雞翅根你可以看看。

    4.另取一個小鍋，鍋中放入黃油，小火慢慢將黃油融化。這個步驟一定要小火。

    5.接著在鍋中放入美式辣椒醬，如果沒有你還可以用另外一個代替品，就是蒜蓉辣醬配白醋，比例為2：1這樣處理出來的味道非常相似。其實美式辣醬的味道就是辣還有咸和酸一起。

    6.放入黑胡椒粉，量按照個人對黑胡椒味道的喜好就就行。

    7.放入蒜蓉。原菜譜中放的是干蒜粉，不過我家里沒有，所以我用蒜代替也是一樣。如果是放蒜蓉辣醬，那么這步就可以省去了。

    8.將小火熬煮好的汁淋到炸好的雞翅上，這道著名的雞翅的就做好了。