做法與步驟

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    1、準備食材，肉切片入鍋，加入料酒炒至斷生后盛出

    永遠的經典小菜——醬爆茄子的做法的做法步驟1
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    2、茄子切成滾刀塊，鍋里放入豆瓣醬和蒜瓣爆香，放入切好的茄子塊

    永遠的經典小菜——醬爆茄子的做法的做法步驟2
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    3、茄子塊和豆瓣醬翻炒均勻，當茄子出現皮軟時，加涼水，蓋蓋燜3分鐘

    永遠的經典小菜——醬爆茄子的做法的做法步驟3
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    4、鍋里的水分快干時，加入炒好的肉片，翻炒均勻，最后放點雞精即可

    永遠的經典小菜——醬爆茄子的做法的做法步驟4
    5. END