茄子醬肉包的做法,茄子醬肉包怎么做好吃

1.將茄子切丁，蔥姜剁成末。加入肉餡兒。加一個雞蛋，少許鹽，糖，豆瓣醬，五香粉攪拌均勻。
2.發(fā)面團發(fā)酵好后，揉出空氣，切成合適的劑子。

3.搟成包子皮。放上餡料。包成包子。
4.冷水上鍋，讓包子在鍋里二次醒發(fā)。

5.中火20分鐘，出鍋之前再虛蒸5分鐘。