熗鍋面魚兒的做法[有圖]

1.將面粉加入適量水，用筷子攪拌成面團(tuán)。入冰箱冷藏30分鐘。
2.所有蔬菜切好備用，雞蛋攤成雞蛋餅切菱形片備用。開洋洗凈備用。

3.熱鍋涼油，加入開洋，爆出香氣后加入蔬菜，快速翻炒幾秒鐘后加入開水。
4.轉(zhuǎn)小火，用筷子沿著碗邊兒把面魚兒撥入湯中。逐個(gè)撥入，直到撥完所有面團(tuán)。

5.轉(zhuǎn)中火，待所有面魚兒漂起，鍋大開之后。加鹽，麻油，胡椒粉調(diào)味。即可。