做法與步驟

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    1、新鮮面條煮好過冷水備用。（我都是用面條機自己做的面條非常筋道爽滑。）

    洋蔥油拌面怎么做好吃的做法步驟1
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    2、香蔥洗凈瀝干水切5厘米左右的小段，鍋燒熱入油再燒至溫熱，放入香蔥段。

    洋蔥油拌面怎么做好吃的做法步驟2
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    3、小火炸至香蔥變黃變脆，同時把老抽3勺、生抽5勺、糖2勺調成醬汁。

    洋蔥油拌面怎么做好吃的做法步驟3
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    4、調好的醬汁倒入鍋中，略煮至冒泡濃稠即可離火。海米提前洗凈用黃酒泡軟。

    洋蔥油拌面怎么做好吃的做法步驟4
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    5、泡好的海米加開水上鍋再次煮開撈出，把面條盛在碗里倒入煮好瀝水的海米。

    洋蔥油拌面怎么做好吃的做法步驟5
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    6、淋入蔥油，拌一拌，開吃吧。

    洋蔥油拌面怎么做好吃的做法步驟6

    7. 注意事項：
    1、面條最好現壓現煮比較好，沒有就買新鮮的即可。
    2、面條不要煮得太爛。
    3、香蔥洗凈一定要瀝干水分，否則會濺油的。
    4、鍋子燒熱入油燒至溫熱，可以扔一小段香蔥試試，兩端微微冒出油泡就可以。
    5、海米選大點的較好，黃酒沒過海米提前泡軟，沒有黃酒用清水也可以。

    END