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絲瓜、香菇洗凈切片,豬肉切小片;
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鍋內(nèi)倒油,下肉炒香,加蔥花、花椒粉;
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放香菇翻炒出味后,放泡辣椒煸炒,放絲瓜;
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加鹽調(diào)味,大火翻炒。
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再加一些香油,放雞精出鍋即可。
做法與步驟
注意事項(xiàng):
1.絲瓜下鍋后不易炒過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,這樣不僅出水,而且還影響口感。
2.這道菜不易加醬油,清鮮爽口最好。