枸杞子拌苦瓜的做法

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    1.準備原料：苦瓜、枸杞、小蔥。
    2.苦瓜洗凈，從中間剖開，去瓤切片。小蔥切碎備用。

    枸杞子拌苦瓜的做法步驟1
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    3.苦瓜片、枸杞放入開水中炒一下。
    4.苦瓜片撈出、控水。趁熱撒入半份鹽，瀝干水分備用。

    枸杞子拌苦瓜的做法步驟2
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    5.瀝干水分的苦瓜片盛入盤內，撒上蔥花，蔥花上撒上剩余的鹽。
    6.鍋中倒香油燒至四成熟時，放入花椒炸香撈出。

    枸杞子拌苦瓜的做法步驟3
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    7.燒至七成熟時，迅速提鍋將油淋到蔥花上。
    8.攪拌均勻，即可食用。

    枸杞子拌苦瓜的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1.此款涼菜，適合肝腎虛弱消渴患者食用。
    2.苦瓜對于糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。
    3.苦瓜性寒涼，夏季更適宜食用，脾胃虛寒者不宜多食。
    4.因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。

    END