剁椒蒸芋頭的做法

芋頭洗凈，上籠大火蒸30分鐘熟，去皮，削成球形裝盤。

鍋內加入油，放剁椒、鹽、味精、雞精炒香，將炒好的料頭澆在芋頭上，再蒸4～5分鐘出籠，撒蔥花即可。