洋蔥炒雞蛋的做法

將洋蔥整理千凈，一剖為二，切成片。雞蛋磕入碗內(nèi)，加料酒、精鹽打勻。

炒鍋上旺火，放豆油50克燒熱，下雞蛋液炒熟，裝起。原鍋復(fù)上火，放豆油50克燒熱，下洋蔥片煸炒至香味溢出，加醬油、白糖、味精炒勻，倒入雞蛋炒勻即可裝盤供食。