培根手撕包菜的做法(圖文)

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內(nèi)容摘要

(評(píng)級(jí)：3分) 共有1人評(píng)分

欄目：莖葉類

準(zhǔn)備：6分鐘
烹制：6分鐘

難度：中等

原料：卷心菜一小顆，培根片2片

西瓜玉米

阿菇版的手撕包菜，有以下幾個(gè)見解和創(chuàng)新。手撕包菜，顧名思義就是撕。將卷心菜去老根之后，把葉子一片一片撕下來之后，洗干凈...

時(shí)間：2019-11-22 22:06:44 | 來源：西瓜玉米 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置：首頁(yè) > 菜類 > 莖葉類

培根手撕包菜的做法(圖文)

主料

一小顆卷心菜 100克含熱量：14大卡
2片培根片

輔料

3個(gè)辣椒干 100克含熱量：324大卡
3個(gè)大蒜頭
5-10顆花椒 100克含熱量：316大卡
適量鹽 100克含熱量：0大卡
5ml蒸魚豉油 100克含熱量：39大卡

阿菇版的手撕包菜，有以下幾個(gè)見解和創(chuàng)新。手撕包菜，顧名思義就是撕。將卷心菜去老根之后，把葉子一片一片撕下來之后，洗干凈，然后……你就使勁的蹂躪他吧，隨便捏，隨便撕，盡情的蹂躪他吧。有一點(diǎn)呢，就是包菜一定要瀝干，不能有太多水。在爆香的時(shí)候，我放了點(diǎn)點(diǎn)豬油，以起到豬油渣類似的效果，加上辣椒干和花椒的香味。阿菇的包菜里，還放了培根，先煸了下培根，阿菇那個(gè)培根肥油比較多，先煸炒培根比較香，還能逼出點(diǎn)培根的油，要是沒有豬油的話，煸炒下培根也是不錯(cuò)的選擇。接著，阿菇在炒的時(shí)候，還放了些蒸魚豉油調(diào)味，這個(gè)純屬個(gè)人喜好哈。不過沒有醋，阿菇不愛。再接著呢，就是，爆炒。炒包菜的整個(gè)過程呢，就是大火爆炒，雖然不如飯店的灶頭，但是要掌握兩點(diǎn)，大火，速度快。這樣呢，包菜才會(huì)又綠又好吃。其實(shí)，手撕包菜真的很簡(jiǎn)單，哈哈哈。

培根手撕包菜的做法(圖文)