芥藍(lán)炒臘肉的做法

1.鍋中添水，大火加熱；
2.水沸后加入少許鹽；

3.加入幾滴植物油；
4.放入芥藍(lán)焯燙，過水后迅速撈出、瀝干待用；

5.倒掉水，將鍋拭干，重新燒熱，放入切塊的臘肉，小火煸炒至出油；
6.放入芥藍(lán)，大火爆炒一分鐘；

7.關(guān)火，加少許鹽；
8.加少許雞粉，翻炒均勻即可。