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1：芥藍去掉老葉 留著莖部 清洗干凈備用
2：紅辣椒切片備用
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3：牛肉切片 調入適量的淀粉、蠔油、米酒、生抽 攪拌均勻腌漬30分鐘
4：熱油鍋 放入腌漬好的牛肉片煸炒至變色 加適量的魚露炒勻 盛出備用
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5：洗鍋、重新燒熱加油 先放入芥藍 一邊煸炒一邊加一點水 炒至芥藍七成熟
6：放入紅椒片翻炒 調入適量的鹽和雞精
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7：再加入煸炒過的牛肉 快速翻炒即可盛盤享用
做法與步驟
END
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