青椒炒肉片的做法,青椒炒肉片怎么做好吃

將豬肉切成薄片，鮮筍也切成相應大小的片，青椒去蒂洗凈去心也切成片，蔥切馬蹄蔥，姜切小片，肉片放人碗里，放人底鹽，用水粉碼好待用。

鍋上火，制鍋后注人適量油，燒至四成熱時，將肉片輕輕滑開，斷生變白即連油控人漏勺里。

原鍋留油30克，上火放適量鹽，先把青椒片放人炒熟后，再放入蔥、姜略炒，下入筍片炒熟最后下入肉片，咸醬油、味精翻炒幾下炒勻即可。