豆芽海帶絲面

將豬腔骨洗凈，改刀成小塊，人清水鍋中煮沸，撇去浮沫，加入料袋，改用小火燉至骨酥，湯濃時加人精鹽人味;

西紅柿洗凈，剝去皮，擠去籽，切成小塊;撈去腔骨，倒人西紅柿煮5分鐘即成澆面鹵汁。把黃豆芽投人清水中，泡5分鐘，撈起瀝水，挑出臭豆，下沸水鍋中燙至斷生，撈起做菜碼;

海帶洗去泥沙切成細絲，下人沸水中悼過，撈出瀝水裝盤做菜碼;

香菜洗凈，切成末裝盤做菜碼。香油、醋、紅油裝小碗做調味汁。煮鍋加入清水燒沸，下人面條用筷子將面條扒散，煮沸后再點一次涼水，再開，面條即熟，撈至碗中，澆上骨湯西紅柿鹵，拌食各種菜碼、調味汁即成。