海帶排骨湯

將排骨洗凈，剁成2厘米長的塊，入沸水鍋中煮熟、撈出；海帶洗凈，打結備用。

鍋中放入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋，再添入老湯，放入排骨、海帶，然后加入精鹽、味精煮8分鐘，淋入蔥油即可。