芹菜炒雞絲的做法

1.將雞脯肉，西芹和紅辣椒分別切成細(xì)絲；
2.將雞絲中放入適量的生粉，花椒粉，料酒和鹽， 攪拌均勻，腌制一下；

3.燒鍋開(kāi)水，將腌好的雞絲下入焯燙以后撈出瀝干水份；
4.再將西芹和紅椒絲一起焯水；

5.將鍋燒熱，放入少量的油，下入蒜絲翻炒；
6.煸炒出香味后放入雞絲一起炒；

7.再加入焯過(guò)水的西芹絲和紅椒絲；
8.最后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可；