蠔油燒雞翅的做法[有圖]

1.雞翅洗凈，用牙簽戳數下方便入味，用老抽、料酒（1大勺）和少許鹽腌制3個小時；
2.炒鍋放少許油，下雞翅爆炒；
3.至表面微焦，下蔥姜蒜爆香，倒入料酒（大勺），炒勻；

4.放生抽、蠔油、糖，炒勻；
5.加水沒過雞翅，大火燒開，轉小火燒20分鐘左右；

6.湯汁開始濃稠，放少許胡椒粉和雞精，轉大火收汁；
7.水分收干，湯汁均勻裹在雞翅上即可。