來自東南亞的味道——香辣酸甜雞翅

1.雞翅斬開，用料酒，鹽，黑胡椒腌制碼味。
2.小紅椒切圈，在一個碗里調酸甜香辣汁（上面的比例）。
3.雞翅放入平底不粘鍋，兩面各煎一下，到微微金黃。
4.放入兩片姜，繼續。

5.淋入2里調好的酸甜香辣汁，混勻，蓋上蓋子燜。
6.燜到一半放入大半九層塔，繼續燜。
7.燜到湯汁變稠，雞翅焦黃變亮，開始出油，放入剩下的九層塔，辣椒圈，收汁，出鍋。