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雞翅尖洗凈,瀝干水,蔥切段待用,蒜頭起衣切碎待用。
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平底鍋燒熱,倒入雞翅尖后,調到中火,待雞翅尖變色后,加入蒜頭翻炒。
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雞翅尖煎至金黃色后,加入料酒、醬油、白砂糖翻炒均勻后,加入適量清水,燜至汁液收干后,熄火加入蔥段即可。
蒜香燒雞翅尖的做法[有圖]
主料
- 250克雞翅尖
- 2根蔥 100克含熱量:34大卡
- 2粒蒜頭 100克含熱量:129大卡
輔料
- 3湯匙醬油 100克含熱量:63大卡
- 3湯匙料酒 100克含熱量:50大卡
- 2湯匙白砂糖 100克含熱量:387大卡
雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。“雞尖”是指雞尾部那塊桃形帶骨的肉,即肛門上方的三角狀肥肉塊。又稱“雞屁”、“雞臀尖”、“禽尖翅”,大連人稱之為“雞三角”。雞尖含有優質蛋白和少量脂肪,并且味道鮮美、口感滑嫩,所以有一部分人對此物情有獨鐘。
END
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