咖喱紅湯牛腩的做法[多圖],咖喱紅湯牛腩怎么做好吃

先將輔助材料準備齊全。

主料牛腩洗凈切小方塊。

冷水下鍋，放入蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒。

倒入料酒，放入山楂，大火煮開撇去浮沫，轉中火煮15分鐘后，牛腩撈出備用，湯汁濾去雜質備用。

胡蘿卜、土豆、圓蔥頭切塊備用。

鍋里熱油爆香蔥、姜、蒜、干辣椒。

依次放入土豆、胡蘿卜、圓蔥頭翻炒。

放入煮好的牛腩。

倒入料酒。

倒入咖喱粉繼續炒。

加入蕃茄醬炒勻。

倒入煮牛腩的湯汁、椰漿，加入鹽大火煮開，小火煮約40分鐘，撒香菜出鍋。