牛蹄湯的做法[有圖]

1.土豆去皮、切塊、洗凈。

2.牛蹄飛水：牛蹄在開水中煮3-5分鐘，這道工序不能省哦。不僅可去腥味也是徹底清洗的過程。
3.處理好的土豆、牛蹄放入電瓦，加入八角、桂皮、清水、定時(shí)3小時(shí)。
4.3小時(shí)后撈出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥。
5.鍋內(nèi)加入當(dāng)歸、枸杞繼續(xù)煨1小時(shí)出鍋前加入老酒鹽即可。
6.土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可。