方法與步驟

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    1.金針菇切去尾部，鍋中燒開水，放入金針菇燒至斷生撈出備用。 2.放入肥牛焯燙至5分熟，肥牛片自動展開，撈出備用。

    韓式金針肥牛的做法步驟1
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    3.鍋中加少許油，放入辣白菜炒勻。 4.加入適量生抽，加入約100ml少量水，煮1分鐘左右。

    韓式金針肥牛的做法步驟2
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    5. 炒勻后將金針菇放入鍋中，煮2分鐘左右，將金針菇撈出盛在盤中。 6.放入焯燙好的肥牛片，放蔥段，煮片刻裝盤。

    韓式金針肥牛的做法步驟3
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    韓式金針肥牛的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1. 可以直接買肥牛片，這樣比較方便。
    2. 肥牛片先焯燙一下，可以去除部分油脂，另外燙一燙牛肉片會自動展開，不用煮至完全變色，免得最后一步太老。
    3. 最后一步肥牛片稍微煮片刻就行，太老就不好吃了。
    4. 將金針菇和肥牛分批處理，肥牛放在表面，賣相比較好哦，不講究的同學可以一股腦的一起燒。

    END