韓式泡菜豆腐湯

豆腐切成厚約0.5cm的厚片（嫩豆腐不易操作，切大些沒關系），辣白菜切成小塊備用，五花肉、西葫蘆和土豆切片備用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水備用。

鍋中倒少許油，放入蒜和姜絲炒香后放入五花肉煎出油，放入辣白菜翻炒均勻。

韓國大醬和淘米水混合均勻，放入鍋中，加入西葫蘆片和土豆片，煮開后轉小火約10分鐘左右，放入金針菇和豆腐，煮至入味后即可離火，根據個人口味用鹽調味即可。