酸湯魷魚鍋的做法,酸湯魷魚鍋怎么做好吃

1.魷魚切十字花刀，魷魚須厚的地方也劃開，加入料酒腌制十分鐘

2.木耳、筍干、豆腐皮用水泡發（筍干提前一晚泡的），全部配菜和蔥姜蒜洗切好

3.熱鍋下油，放入姜蒜和花椒爆香
4.放入番茄翻炒

5.番茄炒軟后倒入紅酸湯底料。
6.炒到番茄軟爛、濃稠后倒入水（目測水量能把所有食材淹沒）。

7.水燒開后繼續煮幾分鐘，再放入不易熟的木耳和筍干。

8.煮幾分鐘再下蟹味菇、大蔥， 等鍋里食材7、8成熟了再下干豆皮。

8.下了干豆皮后煮兩三分鐘，放入魷魚和秋葵。

再次燒開后一分鐘關火。完成。

9.蘸料都放一個小碗里，再加入蔥花和煮好的酸湯