長壽的秘密——味噌湯的做法,味噌湯怎么做好吃

1、豆腐切小丁，用淡鹽水浸泡15分鐘，去除豆腥味；
2、裙帶菜泡發(fā)洗凈，蘑菇洗凈切丁；

3、香蔥切粒備用；
4、鍋中加入鰹魚高湯，下入豆腐和裙帶菜，中小火慢煮至豆腐浮起；

5、加入蘑菇，煮至湯汁微微沸騰，保持片刻至蘑菇煮熟；
6、用漏勺和刮刀將2大勺味增邊攪拌邊溶入湯汁中（沒有工具可將味增放入小碗，取少量湯汁化開，再倒入鍋中），嘗嘗味道后調(diào)整味增的用量，攪拌均勻后，關(guān)火即可。