經(jīng)典家常干煸四季豆的做法,干煸四季豆怎么做好吃

1. 四季豆掐掉兩頭，洗干凈瀝干。
2. 油鍋燒9成熱，下四季豆炸到表面起虎皮，撈起瀝油備用。

3. 蒜切末，干辣椒切段，肉末用醬油和料酒調勻腌制一刻鐘。
4. 鍋里燒熱，放入少許油燒熱，放入蒜末干辣椒芽菜少許爆香。

5. 放入肉末炒散到八成熟，加入四季豆。

6. 翻炒片刻，加入醬油，少許糖和蘑菇精調味，翻炒均勻起鍋。