絲瓜煮梅頭肉片湯

梅頭肉切大薄片，加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘。

絲瓜對半剖開再切片，雖然現在的絲瓜大的可疑，但總不能什么也不吃。

雞湯煮開，放入絲瓜煮約5分鐘至軟后下肉片，攪散，再次煮滾后兩分鐘關火，灑蔥段和胡椒粉提味。這一步如果沒有高湯，可以用一點點油加一片姜爆 香后加清水煮開再煮絲瓜也行。我家里正好有沒喝完的雞湯，味道嘛，當然更鮮甜嘍。