紫菜蛋花湯

將黃瓜、胡蘿卜洗凈，均切成1厘米見方的小塊；木耳擇洗凈；雞蛋磕入碗里，用筷子打散呈泡沫狀。

凈鍋置火上，加水適量，把黃瓜、木耳、胡蘿卜、紫菜、精鹽、味精一同入鍋，燒開，放入適量的水淀粉，再將蛋液淋在湯中，燒開即可。