酸酸美味——酸梅湯的做法(圖文)

做法與步驟

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1.準備好所有的材料。
2.將烏梅、山楂浸泡15-30分鐘。

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3.把浸泡好的烏梅、山楂和其他的材料一起放入砂鍋內。
4.一次性加滿水，大火燒開，小火熬制。熬制到鍋內還剩一半的湯即可。

注意事項：
1.一定要先浸泡烏梅、山楂。就像熬制中藥一樣，浸泡之后藥效出來的快。
2.熬制酸梅湯的基礎配料就是烏梅、山楂和甘草，其他的可以按照個人的喜好加，如果喜歡回味更加甘甜的，可以放陳皮，還有為了顏色更加漂亮，可以放玫瑰茄。像我放了五味子是為了起到安眠的作用。