做法與步驟

  1. 1

    1.將苦瓜洗凈，切成圓片，厚度要一致。
    2.用勺子挖去瓜瓤。
    3.一次挖掉所有的瓜瓤。

    橙子拌苦瓜的做法的做法步驟1
  2. 2

    4.橙子用刀削去外皮。
    5.切成厚度一致的橙子片。
    6.將每片橙子用刀修成比苦瓜大一點的圓形切片。

    橙子拌苦瓜的做法的做法步驟2
  3. 3

    7.橙子的下腳料，擠出橙汁備用。
    8.苦瓜片和橙片收到一個碗內。
    9.放入2匙白糖。

    橙子拌苦瓜的做法的做法步驟3
  4. 4

    10.倒入適量的牛奶。
    11.倒入擠好的橙汁。
    12.攪拌均勻，碼入盤內即可。

    橙子拌苦瓜的做法的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1.切苦瓜片得時候，厚度要一致，才能提高菜肴的感觀。
    2.橙子切片的時候，要快速切，才不至于出汁過多。
    3.修完橙子圓片的下腳料擠橙汁用，達到材料的充分利用。
    4.碼盤的時候可以根據自己的喜好，做點造型或裝飾。

    END