雞蛋炒苦瓜的做法,雞蛋炒苦瓜怎么做好吃[圖文]

苦瓜清洗干凈后，切斜刀，剛入熱水中焯制，放入冰水中降溫保持苦瓜的翠綠；

2顆雞蛋打散后放入料酒攪拌后在炒鍋中焯制成熟；

鍋里放入一點點油，下入苦瓜翻炒15秒，下入雞蛋翻炒，放入少許食鹽調味就可以出鍋了。