羊奶

　　人們都知道牛奶富有營養，其實，羊奶的營養成分及醫療價值，遠遠超過了牛奶。羊奶中所含的蛋自質、肪脂、鈣、維生素C等都比牛奶豐富。每百克含蛋白質3.8克，脂 肪4.1克，鈣140毫克，維生素C1毫克。蛋白質中不易消化的酪蛋自較牛奶低，脂肪球小而均勻，更利于人體吸收;含鈣量比牛奶多15%，可見羊奶比牛奶更宜于中老年人食用。

　　1.傳統醫學認為，羊奶味甘，性溫。具有潤心肺，益精氣，利大腸，補虛弱等功效。
　　2.適用于治療虛勞贏弱、消渴、反胃、a}逆、口瘡、漆瘡、腎虛、中風、心卒痛、慢性胃炎。

　　一般是直接飲用，當然前提是干凈的，最好是煮過一次比較好。在煮羊奶時，放入少許茉莉花茶，當奶煮好后，再將茶葉撈出，這樣煮出來的羊奶就不會膻了。不過，羊奶加茶煮沸后，奶的顏色將有些發黃，但并不影響奶質。

　　方法一，把在市面上買到的羊奶拿回家放入鍋中煮沸，冷卻后看是否有奶油（奶粉沖的就不會有奶油）沒有奶油就不是真的鮮奶
　　方法二，（此方法只能看出哪家品牌加的水比較少）（在這說明羊奶加工或是高溫消毒必須要加水的，不然就煮干了，加的是蒸發的那部分水）幾個牌子的羊奶分別到在幾個小的塑料杯中，至于空氣中，10天之后看哪家脫出的水多，（放在空氣中就會脫水，分離，變質，奶和水會分開）拖得水越少就越純
　　方法三，查看外包裝是否含鈣（含鈣也不一定是鮮奶，不含鈣的肯定不是鮮奶，可用方法一鑒別）以下是市面上常見的羊奶，喝牛奶包裝盒的比較。最原始的也是最好的，方法一看有沒奶油最能說明是否是真的鮮奶。

　　1.熱水浴法。把取回的鮮奶倒入不銹鋼奶鍋中，將奶鍋浸入內盛沸水的平口鍋內水浴15分鐘。然后取出并立即浸入冷水中存放，直至飲用。存放時間不宜超過9小時。
　　2.鹽水冷浴法。取回袋奶后可將其浸泡在淡鹽水中，并不斷換水，使水溫保持在10——18度，可保持12小時。
　　3.冰箱保存24小時。