羊大腸

　　羊大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。
　　1.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
　　2.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
　　3.通便：可以潤滑腸道，刺激排便。
　　4.止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

　　富含蛋白質、尼克酸、硒、磷、鐵等多種礦物質和維生素，同時膽固醇含量也很高，所以正常人群要適量食用，特別是高血脂、糖尿病等血脂異常的人群要注意少食或者不吃。

　　在清洗前，要先將大腸翻過來，把里面的油及臟東西全部摘干凈
　　1.清洗大腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗干凈;
　　2.買回來的腸下水清洗前加些食鹽和堿，可減少其異味;
　　3.用淘米水清洗腸效果也很好;
　　4.用酸菜水洗腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除;
　　5.用面粉及醋分別洗幾遍也可以。